ลิ้งค์เชื่อมต่อ

logo-print

'ฟาร์มแมลง' แหล่งโปรตีนแห่งอนาคตสำหรับปศุสัตว์และมนุษย์


Seorang pelanggan, Gosiame Makoe, mencicipi cacing Mopane di Restoran Insect Experience di Cape Town, Afrika Selatan, 23 Agustus 2019. (Foto: Reuters)
please wait
Embed

No media source currently available

0:00 0:05:57 0:00

นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกกำลังพยายามคิดหาวิธีนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้เพิ่มผลผลิตทางอาหาร เพื่อรองรับประชากรโลกที่กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัทสตาร์ทอัพแนวใหม่ชื่อ Ynsect ได้คิดค้นวิธีทำการเกษตรแนวใหม่โดยใช้หุ่นยนต์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสมัยใหม่ มาช่วยในการเลี้ยงแมลงจำนวนมากเพื่อเป็นอาหารของปลาและปศุสัตว์ต่าง ๆ

บริษัทดังกล่าวใช้ขยะอาหารของมนุษย์เป็นวัตถุดิบสำคัญในการเลี้ยงแมลงต่าง ๆ รวมถึงหนอนหลายชนิด ก่อนที่จะนำแมลงและหนอนเหล่านั้นไปเป็นอาหารของปศุสัตว์อีกต่อหนึ่ง หรือแม้กระทั่งไปแปรรูปเป็นอาหารของมนุษย์โดยตรง

คาดว่าอาหารจากแมลงเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนสำคัญของการทำฟาร์มสัตว์น้ำและปศุสัตว์เพื่อรองรับประชากรโลกในอนาคต

บริษัท Ynsect กล่าวว่า ข้อดีของการผลิตอาหารจากแมลง คือใช้ทรัพยากรธรรมชาติน้อย และปล่อยก๊าซคาร์บอนไม่มากนัก จึงช่วยลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมได้ นอกจากนี้แมลงยังถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง

XS
SM
MD
LG