โครงการแลกเปลี่ยนอาหารหรือ Food Swap กำลังได้รับความนิยมทั่วอเมริกา เป็นการนำอาหารมาแลกกันโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นสื่อกลาง เพียงแต่นำอาหารที่ทำเองหรือปลูกเอง มาแลกกับอาหารของคนอื่นโดยตรงตามความสมัครใจของผู้แลก โครงการนี้เริ่มขึ้นที่นิวยอร์คเมื่อไม่กี่ก่อนและขยายไปทั่วประเทศ ผู้แลกจะนัดกันผ่านเครือข่าย Food Swap ออนไลน์ แล้วเจอกันตามงานแลกเปลี่ยนอาหารที่จัดขึ้นเป็นประจำ ผู้สื่อข่าว June Soh รายงาน