“จามรี” ทางเลือกใหม่ของเกษตรกรอเมริกัน

เกษตรกรชาวอเมริกันหันมาเลี้ยง จามรี สัตว์ในตระกูลกระทิง ที่มีขนยาวดกหนา แทนการเลี้ยงวัวแบบดั้งเดิมกันมากขึ้น เนื่องจากจามรีสามารถใช้แรงงานในภาคการเกษตรได้ รวมทั้งให้ผลผลิตจากจามรี ทั้งเนื้อ นม และขนของมัน ที่มีประโยชน์หลากหลาย

จามรี ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในทิเบต ถูกนำเข้ามาในฟาร์มของเกษตรกรอเมริกันเมื่อราว 30 ปีก่อน และเริ่มได้รับความสนใจจากเกษตรกรอเมริกันมากขึ้น เนื่องจากเนื้อของจามรีมีรสชาติดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อไก่งวง เพราะเนื้อจามรีมีไขมันและคอเรสโตรอลต่ำกว่าเนื้อวัวและเนื้อไก่งวง

นอกจากนี้ จามรียังใช้พื้นที่น้อยกว่าในการปศุสัตว์ เมื่อเทียบกับวัว ซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า และเกษตรกรบางรายพบว่า พวกเขาสามารถเลี้ยงจามรีให้เป็นพาหนะลำเลียงสิ่งของ และเป็นสัตว์เลี้ยงได้อีกด้วย