ลิ้งค์เชื่อมต่อ

logo-print

กระเเส "กินคลีน" หนุนบริษัทอเมริกันพัฒนา "เนื้อปลาเทียม" ที่ทำจากพืชล้วน


A prospective buyer inspects the quality of a frozen tuna before the first auction of the year at the newly opened Toyosu Market, new site of Tokyo's fish market, in Tokyo, Jan. 5, 2019.
please wait
Embed

No media source currently available

0:00 0:04:49 0:00

บริษัท Impossible Foods ของสหรัฐฯ เตรียมพัฒนาอาหารประเภทเนื้อปลาเทียมที่ทำจากพืชล้วนๆ เพื่อออกวางจำหน่าย เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารจากพืชที่รสชาติเหมือนเนื้อสัตว์

ความพยายามนี้ต้องเอาชนะความยากในการใช้พืชเลียนแบบรสของปลา

Impossible Foods ได้ประกาศว่าโครงการการผลิตเนื้อปลาจากพืช เป็นส่วนหนึ่งของอุดมการณ์ของบริษัทที่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์สำหรับการรับประทานที่มาทดแทนอาหารจากเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมดภายในปี พ.ศ. 2578

ส่วนผสมที่สำคัญคือสารที่เรียกว่า "ฮีม" (heme) ซึ่ง Impossible Foods เคยใช้สำหรับทำชิ้นเนื้อเบอร์เกอร์จากพืช ให้มีความสดเหมือนเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหมูและวัว ที่มีเลือดหล่อเลี้ยง และผลิตภัณฑ์ Impossible Burgers นี้กำลังถูกนำออกวางจำหน่ายในอเมริกา

การเดินหน้าทางธุรกิจล่าสุดสอดคล้องกับที่ไม่นานนี้สารฮีมได้รับการรับรองจากองค์การอาหารเเละยาสหรัฐฯ

XS
SM
MD
LG