ลิ้งค์เชื่อมต่อ

logo-print

โควิด-19 ทำให้ให้ไก่งวงถูกเชือดน้อยลงช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้า


Turkeys are shown in a pen at Root Down Farm in Pescadero, Calif., Wednesday, Oct. 21, 2020. Many turkey farmers are worried their biggest birds won't end up on Thanksgiving tables. Due to the ongoing coronavirus pandemic and restrictions on large…
please wait
Embed

No media source currently available

0:00 0:06:24 0:00

ข่าวค่อนข้างดีชิ้นเล็ก ๆ สำหรับไก่ง่วงที่จะต้องถูกนำขึ้นโต๊ะอาหารในเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้าปีนี้ แต่อาจจะเป็นข่าวร้ายสำหรับฟาร์มเลี้ยงไก่ง่วงและบรรดาร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในสหรัฐฯ

เพราะจากคำเตือนของเจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุขที่ให้คนอเมริกันงดเดินทางและการรวมญาติในช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้า ปลายเดือนพฤศจิกายนนี้ ทำให้คาดว่าจะมีคนอเมริกันเพียงราว 43% ที่ร่วมฉลองเทศกาล Thanksgiving และความต้องการซื้อไก่ง่วงรวมทั้งเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาปรุงอาหารก็คงจะลดลงด้วย

เรื่องนี้ทำให้บรรดาเจ้าของฟาร์มไก่ง่วงหลายแห่งต้องปรับตัวและคาดเดาอย่างหนักเกี่ยวกับความต้องการของตลาด ทั้งนี้เพราะว่า ไก่ง่วงจะสะสมไขมันและมีรสชาติดีในช่วงไม่กี่สัปดาห์สุดท้ายก่อนจะถูกฆ่า ดังนั้น บรรดาผู้เลี้ยงไก่ง่วงและร้านค้าจึงต้องคาดคะเนว่าผู้บริโภคจะต้องการไก่งวงตัวเล็กหรือตัวใหญ่ รวมทั้งในปริมาณมากน้อยเท่าใดด้วย

ขณะนี้ตลาดไก่ง่วงในสหรัฐฯ มีมูลค่าปีละ 4,300 ล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม จากการสำรวจของ Nielsen นั้น ยอดขายไก่ง่วงในช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐฯ ลดลงอย่างต่อเนื่อง เพราะผู้บริโภคเริ่มหันไปสนใจผลิตภัณฑ์เนื้อประเภทอื่นมากขึ้น เช่น แฮม เนื้อหมู เนื้อวัว สัตว์ทะเล หรือแม้กระทั่งโปรตีนที่ทำจากพืช เป็นต้น

XS
SM
MD
LG