ข่าว / โลก

หน่วยงานสหประชาชาติเริ่มรณรงค์ทั่วโลกเพื่อลดการสูญเสียอาหารปริมาณมหาศาลไปโดยเปล่าประโยชน์

x

Multimedia

ออดิโอ
  • หน่วยงานสหประชาชาติเริ่มรณรงค์ทั่วโลกเพื่อลดการสูญเสียอาหารปริมาณมหาศาลไปโดยเปล่าประโยชน์

Lisa Schlein
เอฟเอโอประมาณว่าหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้ทั่วโลกหรือราวหนึ่งพันสามร้อยล้านตันต่อปีสูญเสียไปโดยเปล่าประโยชน์หรือไม่ก็ถูกทิ้งไปในระหว่างขั้นตอนการผลิตและขณะอยู่ในระบบการบริโภค การสูญเสียทางการเงินนี้มหาศาลมาก ทางเอฟเอโอประมาณมูลค่าการสูญเสียเป็นตัวเงินที่หนึ่งล้านล้านดอลล่าร์สหรัฐ
 
เอฟเอโอชี้ว่าการสูญเสียอาหารส่วนมากเกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการผลิต อาทิ ระหว่างการเก็บเกี่ยวและระหว่างการนำส่ง ส่วนการทิ้งอาหารลงถังขยะไปโดยเปล่าประโยชน์มักเกิดขึ้นที่ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค
 
คุณแอน ทัทวิลเล่อร์ ผู้อำนวยการฝ่ายประสานงานของเอฟเอโอในนครเจนนีวากล่าวกับผู้สื่อข่าววีโอเอที่นั่นว่าประมาณครึ่งหนึ่งของอาหารที่สูญเสียไปในประเทศพัฒนาแล้วเกิดจากผู้ผลิต ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภคทิ้งอาหารลงถังขยะถึงแม้ว่ายังใช้รับประทานได้ก็ตาม
 
คุณทัทวิลเล่อร์แห่งเอฟเอโอกล่าวว่าปริมาณอาหารที่สูญเสียไปในประเทศพัฒนาแล้วเทียบเท่าหรือมากกว่าปริมาณอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดในทวีปอาฟริกา ส่วนในประเทศกำลังพัฒนา ประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ของอาหารสูญเสียไปก่อนจะไปถึงมือผู้บริโภค การสูญเสียแบบไม่จงใจนี้เกิดขึ้นจากการขาดแคลนคลังเก็บรักษาและระบบทำความเย็น นอกจากนี้การขาดแคลนระบบการขนส่งและการแปรรูปก็เป็นส่วนหนึ่งของสาเหตุที่ทำให้เกิดการสูญเสียอาหาร
 
บรรดานักรณรงค์โครงการนี้ชี้ว่าระบบการผลิตอาหารทั่วโลกมีผลกระทบใหญ่หลวงต่อสิ่งแวดล้อม พวกเขาชี้ว่าการผลิตอาหารมากกว่าปริมาณที่คนบริโภคจะเพิ่มแรงกดดันต่อทรัพยากรดินและน้ำ
 
พวกเขายกตัวอย่างว่าขณะนี้ดินทำการเกษตรได้อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์ ป่าไม้ 30 เปอร์เซ็นต์และพื้นที่ทุ่งหญ้าสีเขียวราว 10 เปอร์เซ็นต์กำลังเสื่อมคุณภาพลง การประมงเพื่อการค้ามากเกินควรและการจัดการที่ไม่มีคุณภาพส่งผลให้ปริมาณปลาในธรรมชาติลดลง นักรณรงค์ชี้ว่าราว 30 เปอร์เซ็นต์ของปลาทะเลถือว่าถูกล่ามากเกินไป
 
คุณอาคิม สไตเน่อร์ เลขาธิการบริหารแห่งโครงการสิ่งแวดล้อมสหประชาชาติกล่าวกับผู้สื่อข่าววีโอเอว่าปัญหาการสูญเสียอาหารไปโดยเปล่าประโยชน์นี้กลายเป็นปัญหาใหญ่  
เขาเรียกปัญหานี้ว่าไร้เหตุผล
 
คุณสไตเน่อร์แห่งโครงการสิ่งแวดล้อมสหประชาชาติว่าไร้เหตุผลในแง่ของครัวเรือน ในเเง่ของอนาคตของความมั่นคงทางอาหาร ในเเง่ของการปล่อยแก๊สเรือนกระจกกับผลกระทบต่อภาวะโลกร้อนเนื่องจากมลภาวะที่เกิดจากการเพาะปลูกพืช ตลอดจนในเเง่ความคุ้มต่อแรงงานและแรงเงินที่ลงทุนไปในการผลิตอาหาร
 
โครงการอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติประมาณว่าแค่ 1 ใน 4 ของปริมาณอาหารที่สูญเสียไปโดยเปล่าประโยชน์ก็เพียงพอในการเลี้ยงคนอดอยาก 870 ล้านคนทั่วโลกได้
 
นักรณรงค์ในโครงการชี้ว่าผู้บริโภคสามารถช่วยลดการสูญเสียอาหารได้หลายวิธี อาทิ วางแผนมื้ออาหารล่วงหน้า ซื้อของอย่างเฉลียวฉลาด ซื้อผลไม้และผักที่หน้าตาอาจจะไม่สวยงามแต่บริโภคได้และนำอาหารที่เหลือแช่เเข็งไว้กินในมื้อต่อไป
 
ด้านผู้ค้าปลีกสามารถช่วยลดปัญหาได้ด้วยการตรวจสอบการทิ้งอาหาร ส่วนร้านอาหาร บาร์และโรงแรมสามารถลดขยะอาหารลงได้ด้วยการจำกัดข้อเลือกในเมนูอาหารและแนะนำขนาดของจานอาหารให้หลายหลาย ตลอดจนบริการห่ออาหารที่ลูกค้ารับประทานไม่หมดกลับบ้าน วิธีหลังสุดนี้เป็นหนทางที่ดีวิธีหนึ่งในการช่วยลดการสูญเสียอาหารไปอย่างเปล่า
ประโยชน์

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • An Ukrainian policeman embraces his wife during a ceremony in Kharkiv, northeastern Ukraine, before his departure to the east of the country where he will take part in an "Anti-Terrorist Operation" (ATO).
  • A general view of Italy's Chambers of Deputies as it begins voting for a new president in Rome. Lawmakers failed to elect a new president in a first round of voting on Thursday, leaving Prime Minister Matteo Renzi hoping to push through his candidate only in a fourth round when the required threshold of votes is lower.
  • Relatives of Islamic State captive Jordanian pilot Muath al-Kasaesbeh place a poster of him in front of their new gathering headquarters in Amman. Japan and Jordan scrambled on Friday to find out what had happened to two of their nationals being held by IS, after a deadline passed for the release of a would-be suicide bomber being held on death row in Amman.
  • Indian Border Security Force (BSF) soldiers participate in a parade in Humhama, on the outskirts of Srinagar. Some 333 trained constable recruits were formally inducted into the BSF after completing 44 weeks of training.
  • Musa, a 25-year-old Kurdish marksman, sits in the rubble of the Syrian town of Kobani, also known as Ain al-Arab. Kurdish forces recaptured the town on the Turkish frontier on January 26, in a symbolic blow to the jihadists who have seized large swaths of territory in their onslaught across Syria and Iraq.
  • The 'Havengore', which carried Winston Churchill's coffin along the Thames, makes the same journey with members of his family onboard to mark the 50th anniversary of his funeral in London.
  • A Palestinian activist, Lema Nazeeh, argues with an Israeli soldier during clashes between security forces and Palestinians from the West Bank village of Bilin, following a march to protest against Israeli settlements, in Bilin, west of Ramallah.
     
  • Georgian army tanks take part in a military exercise near the Vaziani military base close to the Georgian capital Tbilisi. NATO Deputy Secretary-General Alexander Vershbow arrived in Tbilisi for a two-day visit regarding Georgia's prospective integration into the alliance.
  • Rory McIlroy of Northern Ireland plays a shot during the second round of the 2015 Omega Dubai Desert Classic, in Dubai, United Arab Emirates.
  • A man walks by artist Peter Regli's sculpture "Reality Hacking No 320 Snow Monsters" near the Flatiron Building in New York.
  • Indian students of Saint Francis Girls High School form the word "peace" as they participate in a 'Non-violence and Peace' rally in Secunderabad, on the 67th anniversary of Mahatma Gandhi's assassination.
  • A European wildcat hides and sleeps in a hole at the zoo in Duisburg, Germany. Germany currently faces snowfall and temperatures around the freezing point.
  • Supporters of Qatar cheer before the 24th Men's Handball World Championships semi-finals match between Qatar and Poland at the Lusail Multipurpose Hall in Doha.
  • A woman walks through the snowy forest on the Grosser Feldberg mountain in the Taunus region near Frankfurt am Main, western Germany.

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!