ข่าว / วิถีชีวิต

steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค

ภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นภัตตาคารที่ Tony Bourdain เป็น chef หรือพ่อครัวใหญ่ Tony Bourdain เขียนหนังสือเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารในอเมริกา ที่มีผู้อ่านให้ความสนใจมาก ชื่อ Kitchen Confidential

steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์คsteak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค
x
steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค
steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค

Multimedia

ออดิโอ
steak tartare เป็นอาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค  คุณวรวรรณ ชัยนาม ซึ่งเพิ่งรับประทาน steak tartare อธิบายถึงวิธีทำ steak tartare ที่ ภัตตาคาร Les Halles
ภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นภัตตาคารที่ Tony Bourdain เป็น chef หรือพ่อครัวใหญ่ T

ony Bourdain เขียนหนังสือเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารในอเมริกา ที่มีผู้อ่านให้ความสนใจมาก ชื่อ Kitchen Confidential  เล่าถึงประสบการณ์การเป็น chef ในภัตตาคารในนครนิวยอร์ค ที่ระบุถึงรายละเอียดเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารและการทำงานในครัว อย่างแจ่มแจ้งถึงพริกถึงขิง พร้อมทั้งเปิดเผยข้อมูลที่ลูกค้าควรสังวรณ์ก่อนเดินเข้าภัตตาคาร  เช่น ไม่ควรสั่งสเต๊ค แบบสุกเกรียม เพราะภัตตาคาร มักใช้เนื้อสเต๊คเก่ามาย่างให้  หรือถ้าเดินเข้าไปร้านอาหารในวันจันทร์ ก็ไม่ควรสั่งปลามารับประทาน เพราะปลาจะไม่สด แต่จะเป็นปลาค้างมาจากวันเสาร์อาทิตย์ เป็นต้น

นอกจากนั้น Tony Bourdain ยังมีรายการโทรทัศน์ ที่มีผู้ชมติดตามอย่างมาก  คือ รายการ No Reservations ซึ่งเมื่อสองสามปีก่อน เดินทางไปถ่ายทำที่เมืองไทยในช่วงวิกฤตการณ์ทางการเมือง โดยไปถ่ายทำที่ สถานที่น่าสนใจต่างๆของไทย เช่น ตลาดน้ำ สถานีรถไฟบ้านแหลม ตลาดตลิ่งชัน ตลอดจน ลิขิตไก่ย่าง เป็นต้น

นอกจากรายการ No Reservations ซึ่ง Tony Bourdain ท่องเที่ยวเพื่อชิมอาหารและลิ้มรสวัฒนธรรมท้องถิ่นในประเทศต่างๆแล้ว Tony Bourdain ยังถ่ายทำรายการโทรทัศน์ในทำนองเดียวกันนี้อีกสองรายการ คือ A Cook’s Tour ซึ่งถ่ายทำก่อน No Reservations และ The Layover ซึ่งเป็นรายการที่ Tony Bourdain ใช้เวลาที่ต้องคอยต่อเครื่องบิน  ออกไปสำรวจร้านอาหารตามนครต่างๆ เพื่อเสาะหาอาหารรสเด็ดมารับประทาน

ภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ควันนี้  คนแน่น steak tartare รสอร่อยสมตามคาด แต่ไม่มีวี่แววของ Tony Bourdain ซึ่งแม้จะมีชื่ออยู่ในเว็บไซต์ว่าเป็น chef ก็คาดได้ว่า คงกำลังเดินทางไปถ่ายทำรายการในประเทศต่างๆมาให้ได้ชมกัน
เชิญติดตามรายละเอียดได้จากชนิดา อังคณารักษ์

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • A macaw stands in the window ledge of an apartment, waiting to be fed by the apartment owner, in Caracas, Venezuela.
  • Instructors simulate the arrest of rhinoceros poachers with trainee dogs at the Paramount Group Anti-Poaching training and K9 (canine) academy in Magaliesberg, South Africa.
  • A passerby frightened by police action is helped on a pavement at Mongkok shopping district in Hong Kong. Hong Kong police cleared one of the largest protest sites that has choked the city for months, arresting scores of pro-democracy activists.
  • A motorcyclist and child ride against wind in snow in Balikun, Xinjiang Uighur Autonomous Region, Nov. 25, 2014.
  • Stranded window washers hang on the side of a hotel in downtown Santiago, Chile. Firefighters rescued two window washers caught on a dangling scaffolding at a height of 50 meters. No injuries were reported according to media.
  • A woman reacts at a crime scene where seven men had been murdered during a middle school graduation party in the town of Acajutla, Nov. 25, 2014. Suspected gang members in El Salvador shot dead seven men and a woman during the party, police said.
  • Police follow protesters during a march in Los Angeles, California, following Monday's grand jury decision in the shooting of Michael Brown in Ferguson, Missouri, Nov. 25, 2014.
  • An Afghan laborer works at a charcoal shop on the outskirts of Kabul.
  • Angelina Jolie poses for a photograph with two Chelsea pensioners as she arrives for the UK premiere of "Unbroken" in central London, Nov. 25, 2014.

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!