ข่าว / วิถีชีวิต

steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค

ภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นภัตตาคารที่ Tony Bourdain เป็น chef หรือพ่อครัวใหญ่ Tony Bourdain เขียนหนังสือเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารในอเมริกา ที่มีผู้อ่านให้ความสนใจมาก ชื่อ Kitchen Confidential

steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์คsteak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค
x
steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค
steak tartare อาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค

Multimedia

ออดิโอ
steak tartare เป็นอาหารเลื่องชื่อของภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค  คุณวรวรรณ ชัยนาม ซึ่งเพิ่งรับประทาน steak tartare อธิบายถึงวิธีทำ steak tartare ที่ ภัตตาคาร Les Halles
ภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ค มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นภัตตาคารที่ Tony Bourdain เป็น chef หรือพ่อครัวใหญ่ T

ony Bourdain เขียนหนังสือเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารในอเมริกา ที่มีผู้อ่านให้ความสนใจมาก ชื่อ Kitchen Confidential  เล่าถึงประสบการณ์การเป็น chef ในภัตตาคารในนครนิวยอร์ค ที่ระบุถึงรายละเอียดเกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารและการทำงานในครัว อย่างแจ่มแจ้งถึงพริกถึงขิง พร้อมทั้งเปิดเผยข้อมูลที่ลูกค้าควรสังวรณ์ก่อนเดินเข้าภัตตาคาร  เช่น ไม่ควรสั่งสเต๊ค แบบสุกเกรียม เพราะภัตตาคาร มักใช้เนื้อสเต๊คเก่ามาย่างให้  หรือถ้าเดินเข้าไปร้านอาหารในวันจันทร์ ก็ไม่ควรสั่งปลามารับประทาน เพราะปลาจะไม่สด แต่จะเป็นปลาค้างมาจากวันเสาร์อาทิตย์ เป็นต้น

นอกจากนั้น Tony Bourdain ยังมีรายการโทรทัศน์ ที่มีผู้ชมติดตามอย่างมาก  คือ รายการ No Reservations ซึ่งเมื่อสองสามปีก่อน เดินทางไปถ่ายทำที่เมืองไทยในช่วงวิกฤตการณ์ทางการเมือง โดยไปถ่ายทำที่ สถานที่น่าสนใจต่างๆของไทย เช่น ตลาดน้ำ สถานีรถไฟบ้านแหลม ตลาดตลิ่งชัน ตลอดจน ลิขิตไก่ย่าง เป็นต้น

นอกจากรายการ No Reservations ซึ่ง Tony Bourdain ท่องเที่ยวเพื่อชิมอาหารและลิ้มรสวัฒนธรรมท้องถิ่นในประเทศต่างๆแล้ว Tony Bourdain ยังถ่ายทำรายการโทรทัศน์ในทำนองเดียวกันนี้อีกสองรายการ คือ A Cook’s Tour ซึ่งถ่ายทำก่อน No Reservations และ The Layover ซึ่งเป็นรายการที่ Tony Bourdain ใช้เวลาที่ต้องคอยต่อเครื่องบิน  ออกไปสำรวจร้านอาหารตามนครต่างๆ เพื่อเสาะหาอาหารรสเด็ดมารับประทาน

ภัตตาคาร Les Halles ในนครนิวยอร์ควันนี้  คนแน่น steak tartare รสอร่อยสมตามคาด แต่ไม่มีวี่แววของ Tony Bourdain ซึ่งแม้จะมีชื่ออยู่ในเว็บไซต์ว่าเป็น chef ก็คาดได้ว่า คงกำลังเดินทางไปถ่ายทำรายการในประเทศต่างๆมาให้ได้ชมกัน
เชิญติดตามรายละเอียดได้จากชนิดา อังคณารักษ์

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • A part of a traditional wooden Christmas nutcracker figure and other wooden parts stand on a table in one of the factory rooms in the Erzgebirgische Holzkunst Gahlenz company in Gahlenz, southeastern Germany. The traditional wooden Christmas figures manufactured in the Erzgebirge mountain region are being sold all over the world.
  • A man watches fighting across the border in Kobani from a hilltop on the outskirts of Suruc, near the Turkey-Syria border.
  • A women works on the CT1SL428, a protective suit for use in handling people infected with the Ebola virus, in a sewing room of Lakeland Industries Inc., in Anqiu, some 500 kilometers south of Beijing, China, Oct. 23, 2014.
  • A dog walks around a sculpture "breaching,"created by artist Michael Greve at the Sculpture by the Sea exhibition in Sydney, Australia. Sculptures created by 109 artists from 16 countries, are displayed across the costal area of Sydney.
  • Britain's Queen Elizabeth presses a button to send her first Tweet during a visit to the 'Information Age' Exhibition at the Science Museum in London.
  • Astana team rider and Tour de France winner Vincenzo Nibali of Italy dressed in a hakama writes the Chinese character of "King" with a giant brush during a calligraphy performance, which is also an exchange event with local students, in Saitama, north of Tokyo.
  • Guests walk along the 'Peak Walk' bridge during a media preview, at the Glacier 3000 in Les Diablerets, Switerland. Built between the Scex Rouge and View Point at an altitude of 3,000 metres (9,800 feet) the 107 m (351 feet) long and 80 cm (31 inches) wide hanging bridge is the first in the world to connect two peaks with one another.
  • Caroline Wozniacki of Denmark serves to Petra Kvitova of the Czech Republic during their WTA Finals singles tennis match at the Singapore Indoor Stadium (picture taken with in-camera multiple exposure).
  • Umbrellas, symbol of pro-democracy demonstrators, hang between footbridges at the protesters' encampment in central Hong Kong, China.
  • Pro-democracy protesters point and scuffle with a man (C) holding a Chinese flag who came to the protesters' barricade to oppose them blocking roads at Mongkok shopping district in Hong Kong.
  • A man uses binoculars to watch fighting across the border in Kobani from a hilltop on the outskirts of Suruc, near the Turkey-Syria border. Kobani, also known as Ayn Arab, and its surrounding areas, has been under assault by extremists of the Islamic State group since mid-September and is being defended by Kurdish fighters.
  • Local people watch as a man beats a traditional drum while participating in a parade to celebrate New Year of the ethnic Newaris in Katmandu, Nepal.
  • Kabuki actor Kyozo Nakamura performs female role of "Fuji-musume," The Wisteria Maiden, during a demonstration at Kabuki Gallery in Tokyo.
  • A farmer carries a fully grown cabbage after plucking it out from the main crop which will be harvested early next month, and used to make Kimchi, at the Chilgol vegetable farm on the outskirts of Pyongyang, North Korea.

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!