ข่าว / โลก

ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่โลกผลิตได้ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

x

Multimedia

ออดิโอ
  • ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่โลกผลิตได้ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

Henry Ridgwell
ในโรงเลี้ยงไก่ ไก่หลายพันตัวกำลังออกไข่ สายพานนำไข่ส่งต่อไปยังจุดจัดไข่ลงกล่อง ไข่ไก่จากฟาร์หมเลี้ยงไก่ทางตะวันออกของฝรั่งเศสแห่งนี้ส่งไปขายทั่วยุโรป
 
อุตสหกรรมการเลี้ยงสัตว์เพื่อการค้าแบบนี้มุ่งเลี้ยงประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นทุกวัน
 
สถาบัน Institute of Mechanical Engineers แห่งอังกฤษรายงานว่า ทุกปี โลกสามารถผลิตอาหารไ้ด้ราวสี่พันล้านตัน แต่ประมาณหนึ่งในสามจนถึงครึ่งหนึ่งถูกทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
 
ทางสถาบันยกตัวอย่างว่าประเทศต่างๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สูญเสียข้าวตั้งแต่ 37 เปอร์เซ็นต์ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณผลผลิตทั้งหมด คุณโคลิน บราวน์ ผู้ร่วมร่างรายงานผลการศึกษาชี้ว่าการสูญเสียข้าวเป็นผลจากวิธีการเก็บเกี่ยวที่ไม่มีประสิทธิภาพ การเก็บรักษาที่ไม่ดีและขาดการขนส่ง
 
เขากล่าวว่าอาหารที่ผลิตมีแต่จะเเข่งกันเน่าเ้สีย ต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและต้องขนส่งให้ถึงตลาดและบริโภคให้หมดอย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เขาคิดว่าเมื่อชาวนาขาดแคลนโครงสร้างขั้นพื้นฐาน ไม่มีทางรถไฟ ไม่มีบริการขนส่งสินค้า ทุกครั้งที่ทำการขนย้ายอาหารที่ผลิตได้ การสูญเสียจะเกิดขึ้น
 
ในประเทศพัฒนาแล้วอย่างในยุโรปและในสหรัฐอเมริกา รายงานนี้ชี้ว่าวิธีการทำการเกษตรที่มีประสิทธิภาพทำให้อาหารที่ผลิตได้ขนส่งไปถึงผู้บริโภคได้จำนวนมากขึ้น แต่รายงานนี้ชี้ว่ามีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไปเพราะเลยกำหนดวันเดือนปีที่ต้องขายหรือนำไปส่งห้างซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ทันกำหนด
 
คุณบราวน์กล่าวว่าแน่นอนว่าเมื่อสินค้าขนส่งไปถึงห้างซุปเปอร์มาร์เก็ต สินค้าจะต้องได้ตามมาตรฐานสูงๆที่กำหนดลักษณะหน้าตาของผลิตภัณฑ์ให้สวยงามมากกว่าจะใส่ใจเรื่องรสชาดหรือความคุ้มค่าด้านราคา หากอาหารที่นำไปส่งไม่ได้ตามข้อกำหนดนี้ ก็ต้องทิ้งอาหารไป
 
ทางด้านคุณริชาร์ด ด็อด แห่งสหพันธ์ผู้ค้าปลีกในอังกฤษกล่าวว่านี่ไม่ใช่ความผิดของห้างร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต
 
คุณด็อดกล่าวว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของกฏข้อบังคับด้านการตลาดของสหภาพยุโรป บรรดาผู้ค้าปลีกเองได้พยายามผลักดันให้สหภาพยุโรปผ่อนปรนข้อกำหนดเหล่านี้ลง
 
บรรดาหน่วยงานช่วยเหลือและบรรเทาทุกข์การกุศลต่างแสดงความยินดีที่รายงานชิ้นนี้นำเสนอประเด็นการสูญเสียอาหารปริมาณมหาศาลไปโดยเปล่าประโยชน์ทั้งๆที่มีคนหลายล้านคนทั่วโลกกำลังขาดอาหาร
 
หน่วยงานบรรเทาทุกข์การกุศล Save the Children ชี้ว่าโลกสามารถผลิตอาหารได้เพียงพอในการเลี้ยงเด็กทุกคนในโลก แต่ยังมีเด็ก 2 ล้าน 3 แสนคนทั่วโลกที่เสียชีวิตจากความหิวโหยทุกปี
 
คุณแบรนดั้น ค็อกซ์ ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายแห่ง Save the Children กล่าวว่า พ่อแม่จำนวนมากต้องเลือกว่าจะกินอาหารเองหรือจะให้ลูกๆกิน เขาคิดว่าไม่ว่าใครก็ตาม ไม่ควรต้องเผชิญกับทางเลือกแบบนี้
 
อย่างไรก็ดี คุณโคลิน บราวน์ผู้ร่วมร่างรายงานนี้กล่าวว่ายังมีทางแก้ไข นั่นก้คือต้องลดการสูญเสียอาหารไปโดยเปล่าประโยชน์ลง ไม่จำเป็นต้องตัดป่าแล้วทำการเกษตรเพิ่มเติม

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • ตำรวจรัฐชัมมูและแคชเมียร์แสดงโชว์ขี่จักรยานยนต์ผาดโผน ในวันฉลองวันชาติของอินเดีย
  • คุณยายนักต่อสู้ด้านสิทธิ์การถือครองที่ดินชาวกัมพูชา Nget Khun หรือที่ชาวบ้านรู้จักกันว่า “Mommy” กำลังโอบกอดลูกสาว ผ่านทางหน้าต่างของรถนักโทษ ที่ศาลอุทธรณ์ในกรุงพนมเปญ ศาลอุทธรณ์กัมพูชาพิพากษาลงโทษ ผู้หญิงนักต่อสู้เพื่อสิทธิ์ถือครองที่ดินจำนวน 10 คน รวมทั้งพระภิกษุที่โดนสึก
  • บาทหลวงหญิง Libby Lane น้อมรับเสียงปรบมือแสดงความชื่นชมที่เธอจะลาจากโบสถ์ใน ยอร์คมินสเตอร์ ตอนเหนือของอังฤษ เพื่อที่จะเดินทางไปอุทิศตนเป็นบาทหลวงใหม่ที่ อังกฤษเป็นที่แรกที่ยุติการขึ้นดำรงตำแหน่งบาทหลวงที่สงวนไว้ให้นักบวชชายเท่านั้น ในขณะที่กลุ่มอนุรักษ์นิยมมีปฏิกิริยาต่อต้านค่อนข้างรุนแรง
  • ในงานจัดแสดงอาหารนานาชาติ the Catering and Food International Show (SIRHA) ในเมือง Chassieu นอกเมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส
  • หญิงสูงวัยคนหนึ่งได้รับการช่วยเหลือ ท่ามกลางเหตุจลาจลที่เมือง Narok ประเทศเคนย่า
  • Roberto Gonzalez อดีตพนักงานของบริษัท Unicom and Conempa ผู้รับเหมาการก่อสร้างเขื่อนอิไตปู เขื่อนกั้นน้ำระหว่างประเทศบราซิลและปารากวัย เดินประท้วงบริษัทของตนที่ไม่ยอมจ่ายเงินชดเชยตามที่ตกลงหลังเสร็จสิ้นการก่อสร้างเขื่อนอิไตปู เป็นระยะเวลา 25 ปี อยู่บนถนนแห่งหนึ่งในเมืองหลวงอะซุนซิออง ประเทศปารากวัย
  • แองเจลิน่า โจลี่ นักแสดงฮอลลีวูดชื่อดังและทูตพิเศษของข้าหลวงใหญ่ผู้ลี้ภัยแห่งสหประชาชาติ หรือ UNHCR เยี่ยมเยียนสมาชิกชนกลุ่มน้อยชาวยาซิดี ในค่ายผู้ลี้ภัย Khanke เมือง Dohuk ทางตอนเหนือของอิรัก
  • ภาพถ่ายนี้เป็นภาพถ่ายของกลุ่มเศษดาวที่มาจากการระเบิดของดวงดาวในกลุ่มเมฆแมกเจลเลนในทางช้างเผือกที่มีชื่อเรียกว่า SNR 0519-69.0 กลุ่มแก็สที่มีอุณหภูมิสูงหลายล้านองศา ปรากฏออกมาเป็นกลุ่มควันสีฟ้า หลังมองผ่านแผ่นเอ็กซ์เรย์ เส้นรอบวงนอกของการระเบิด (สีแดง) และกลุ่มดาว สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนผ่านเลนส์กล้องโทรทรรศน์อวกาศฮับเบิล
  • น.ส.Paulina Vega สาวงามผู้เข้าประกวด Miss Universe จากประเทศโคลัมเบีย คว้ามงกุฏนางงามจักรวาลคนล่าสุด ในการประกวดครั้งที่ 63 ประจำปี 2014 ที่ University in Miami รัฐฟลอริดา นครไมอามี่

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!