ข่าว / โลก

ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่โลกผลิตได้ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

x

Multimedia

ออดิโอ
  • ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่โลกผลิตได้ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

Henry Ridgwell
ในโรงเลี้ยงไก่ ไก่หลายพันตัวกำลังออกไข่ สายพานนำไข่ส่งต่อไปยังจุดจัดไข่ลงกล่อง ไข่ไก่จากฟาร์หมเลี้ยงไก่ทางตะวันออกของฝรั่งเศสแห่งนี้ส่งไปขายทั่วยุโรป
 
อุตสหกรรมการเลี้ยงสัตว์เพื่อการค้าแบบนี้มุ่งเลี้ยงประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นทุกวัน
 
สถาบัน Institute of Mechanical Engineers แห่งอังกฤษรายงานว่า ทุกปี โลกสามารถผลิตอาหารไ้ด้ราวสี่พันล้านตัน แต่ประมาณหนึ่งในสามจนถึงครึ่งหนึ่งถูกทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
 
ทางสถาบันยกตัวอย่างว่าประเทศต่างๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สูญเสียข้าวตั้งแต่ 37 เปอร์เซ็นต์ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณผลผลิตทั้งหมด คุณโคลิน บราวน์ ผู้ร่วมร่างรายงานผลการศึกษาชี้ว่าการสูญเสียข้าวเป็นผลจากวิธีการเก็บเกี่ยวที่ไม่มีประสิทธิภาพ การเก็บรักษาที่ไม่ดีและขาดการขนส่ง
 
เขากล่าวว่าอาหารที่ผลิตมีแต่จะเเข่งกันเน่าเ้สีย ต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและต้องขนส่งให้ถึงตลาดและบริโภคให้หมดอย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เขาคิดว่าเมื่อชาวนาขาดแคลนโครงสร้างขั้นพื้นฐาน ไม่มีทางรถไฟ ไม่มีบริการขนส่งสินค้า ทุกครั้งที่ทำการขนย้ายอาหารที่ผลิตได้ การสูญเสียจะเกิดขึ้น
 
ในประเทศพัฒนาแล้วอย่างในยุโรปและในสหรัฐอเมริกา รายงานนี้ชี้ว่าวิธีการทำการเกษตรที่มีประสิทธิภาพทำให้อาหารที่ผลิตได้ขนส่งไปถึงผู้บริโภคได้จำนวนมากขึ้น แต่รายงานนี้ชี้ว่ามีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไปเพราะเลยกำหนดวันเดือนปีที่ต้องขายหรือนำไปส่งห้างซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ทันกำหนด
 
คุณบราวน์กล่าวว่าแน่นอนว่าเมื่อสินค้าขนส่งไปถึงห้างซุปเปอร์มาร์เก็ต สินค้าจะต้องได้ตามมาตรฐานสูงๆที่กำหนดลักษณะหน้าตาของผลิตภัณฑ์ให้สวยงามมากกว่าจะใส่ใจเรื่องรสชาดหรือความคุ้มค่าด้านราคา หากอาหารที่นำไปส่งไม่ได้ตามข้อกำหนดนี้ ก็ต้องทิ้งอาหารไป
 
ทางด้านคุณริชาร์ด ด็อด แห่งสหพันธ์ผู้ค้าปลีกในอังกฤษกล่าวว่านี่ไม่ใช่ความผิดของห้างร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต
 
คุณด็อดกล่าวว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของกฏข้อบังคับด้านการตลาดของสหภาพยุโรป บรรดาผู้ค้าปลีกเองได้พยายามผลักดันให้สหภาพยุโรปผ่อนปรนข้อกำหนดเหล่านี้ลง
 
บรรดาหน่วยงานช่วยเหลือและบรรเทาทุกข์การกุศลต่างแสดงความยินดีที่รายงานชิ้นนี้นำเสนอประเด็นการสูญเสียอาหารปริมาณมหาศาลไปโดยเปล่าประโยชน์ทั้งๆที่มีคนหลายล้านคนทั่วโลกกำลังขาดอาหาร
 
หน่วยงานบรรเทาทุกข์การกุศล Save the Children ชี้ว่าโลกสามารถผลิตอาหารได้เพียงพอในการเลี้ยงเด็กทุกคนในโลก แต่ยังมีเด็ก 2 ล้าน 3 แสนคนทั่วโลกที่เสียชีวิตจากความหิวโหยทุกปี
 
คุณแบรนดั้น ค็อกซ์ ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายแห่ง Save the Children กล่าวว่า พ่อแม่จำนวนมากต้องเลือกว่าจะกินอาหารเองหรือจะให้ลูกๆกิน เขาคิดว่าไม่ว่าใครก็ตาม ไม่ควรต้องเผชิญกับทางเลือกแบบนี้
 
อย่างไรก็ดี คุณโคลิน บราวน์ผู้ร่วมร่างรายงานนี้กล่าวว่ายังมีทางแก้ไข นั่นก้คือต้องลดการสูญเสียอาหารไปโดยเปล่าประโยชน์ลง ไม่จำเป็นต้องตัดป่าแล้วทำการเกษตรเพิ่มเติม

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • A part of a traditional wooden Christmas nutcracker figure and other wooden parts stand on a table in one of the factory rooms in the Erzgebirgische Holzkunst Gahlenz company in Gahlenz, southeastern Germany. The traditional wooden Christmas figures manufactured in the Erzgebirge mountain region are being sold all over the world.
  • A man watches fighting across the border in Kobani from a hilltop on the outskirts of Suruc, near the Turkey-Syria border.
  • A women works on the CT1SL428, a protective suit for use in handling people infected with the Ebola virus, in a sewing room of Lakeland Industries Inc., in Anqiu, some 500 kilometers south of Beijing, China, Oct. 23, 2014.
  • A dog walks around a sculpture "breaching,"created by artist Michael Greve at the Sculpture by the Sea exhibition in Sydney, Australia. Sculptures created by 109 artists from 16 countries, are displayed across the costal area of Sydney.
  • Britain's Queen Elizabeth presses a button to send her first Tweet during a visit to the 'Information Age' Exhibition at the Science Museum in London.
  • Astana team rider and Tour de France winner Vincenzo Nibali of Italy dressed in a hakama writes the Chinese character of "King" with a giant brush during a calligraphy performance, which is also an exchange event with local students, in Saitama, north of Tokyo.
  • Guests walk along the 'Peak Walk' bridge during a media preview, at the Glacier 3000 in Les Diablerets, Switerland. Built between the Scex Rouge and View Point at an altitude of 3,000 metres (9,800 feet) the 107 m (351 feet) long and 80 cm (31 inches) wide hanging bridge is the first in the world to connect two peaks with one another.
  • Caroline Wozniacki of Denmark serves to Petra Kvitova of the Czech Republic during their WTA Finals singles tennis match at the Singapore Indoor Stadium (picture taken with in-camera multiple exposure).
  • Umbrellas, symbol of pro-democracy demonstrators, hang between footbridges at the protesters' encampment in central Hong Kong, China.
  • Pro-democracy protesters point and scuffle with a man (C) holding a Chinese flag who came to the protesters' barricade to oppose them blocking roads at Mongkok shopping district in Hong Kong.
  • A man uses binoculars to watch fighting across the border in Kobani from a hilltop on the outskirts of Suruc, near the Turkey-Syria border. Kobani, also known as Ayn Arab, and its surrounding areas, has been under assault by extremists of the Islamic State group since mid-September and is being defended by Kurdish fighters.
  • Local people watch as a man beats a traditional drum while participating in a parade to celebrate New Year of the ethnic Newaris in Katmandu, Nepal.
  • Kabuki actor Kyozo Nakamura performs female role of "Fuji-musume," The Wisteria Maiden, during a demonstration at Kabuki Gallery in Tokyo.
  • A farmer carries a fully grown cabbage after plucking it out from the main crop which will be harvested early next month, and used to make Kimchi, at the Chilgol vegetable farm on the outskirts of Pyongyang, North Korea.

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!