ข่าว / โลก

ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่โลกผลิตได้ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

x

Multimedia

ออดิโอ
  • ผลการศึกษาชิ้นใหม่ชี้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่โลกผลิตได้ต้องทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

Henry Ridgwell
ในโรงเลี้ยงไก่ ไก่หลายพันตัวกำลังออกไข่ สายพานนำไข่ส่งต่อไปยังจุดจัดไข่ลงกล่อง ไข่ไก่จากฟาร์หมเลี้ยงไก่ทางตะวันออกของฝรั่งเศสแห่งนี้ส่งไปขายทั่วยุโรป
 
อุตสหกรรมการเลี้ยงสัตว์เพื่อการค้าแบบนี้มุ่งเลี้ยงประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นทุกวัน
 
สถาบัน Institute of Mechanical Engineers แห่งอังกฤษรายงานว่า ทุกปี โลกสามารถผลิตอาหารไ้ด้ราวสี่พันล้านตัน แต่ประมาณหนึ่งในสามจนถึงครึ่งหนึ่งถูกทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
 
ทางสถาบันยกตัวอย่างว่าประเทศต่างๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สูญเสียข้าวตั้งแต่ 37 เปอร์เซ็นต์ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณผลผลิตทั้งหมด คุณโคลิน บราวน์ ผู้ร่วมร่างรายงานผลการศึกษาชี้ว่าการสูญเสียข้าวเป็นผลจากวิธีการเก็บเกี่ยวที่ไม่มีประสิทธิภาพ การเก็บรักษาที่ไม่ดีและขาดการขนส่ง
 
เขากล่าวว่าอาหารที่ผลิตมีแต่จะเเข่งกันเน่าเ้สีย ต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและต้องขนส่งให้ถึงตลาดและบริโภคให้หมดอย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เขาคิดว่าเมื่อชาวนาขาดแคลนโครงสร้างขั้นพื้นฐาน ไม่มีทางรถไฟ ไม่มีบริการขนส่งสินค้า ทุกครั้งที่ทำการขนย้ายอาหารที่ผลิตได้ การสูญเสียจะเกิดขึ้น
 
ในประเทศพัฒนาแล้วอย่างในยุโรปและในสหรัฐอเมริกา รายงานนี้ชี้ว่าวิธีการทำการเกษตรที่มีประสิทธิภาพทำให้อาหารที่ผลิตได้ขนส่งไปถึงผู้บริโภคได้จำนวนมากขึ้น แต่รายงานนี้ชี้ว่ามีอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไปเพราะเลยกำหนดวันเดือนปีที่ต้องขายหรือนำไปส่งห้างซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ทันกำหนด
 
คุณบราวน์กล่าวว่าแน่นอนว่าเมื่อสินค้าขนส่งไปถึงห้างซุปเปอร์มาร์เก็ต สินค้าจะต้องได้ตามมาตรฐานสูงๆที่กำหนดลักษณะหน้าตาของผลิตภัณฑ์ให้สวยงามมากกว่าจะใส่ใจเรื่องรสชาดหรือความคุ้มค่าด้านราคา หากอาหารที่นำไปส่งไม่ได้ตามข้อกำหนดนี้ ก็ต้องทิ้งอาหารไป
 
ทางด้านคุณริชาร์ด ด็อด แห่งสหพันธ์ผู้ค้าปลีกในอังกฤษกล่าวว่านี่ไม่ใช่ความผิดของห้างร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต
 
คุณด็อดกล่าวว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของกฏข้อบังคับด้านการตลาดของสหภาพยุโรป บรรดาผู้ค้าปลีกเองได้พยายามผลักดันให้สหภาพยุโรปผ่อนปรนข้อกำหนดเหล่านี้ลง
 
บรรดาหน่วยงานช่วยเหลือและบรรเทาทุกข์การกุศลต่างแสดงความยินดีที่รายงานชิ้นนี้นำเสนอประเด็นการสูญเสียอาหารปริมาณมหาศาลไปโดยเปล่าประโยชน์ทั้งๆที่มีคนหลายล้านคนทั่วโลกกำลังขาดอาหาร
 
หน่วยงานบรรเทาทุกข์การกุศล Save the Children ชี้ว่าโลกสามารถผลิตอาหารได้เพียงพอในการเลี้ยงเด็กทุกคนในโลก แต่ยังมีเด็ก 2 ล้าน 3 แสนคนทั่วโลกที่เสียชีวิตจากความหิวโหยทุกปี
 
คุณแบรนดั้น ค็อกซ์ ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายแห่ง Save the Children กล่าวว่า พ่อแม่จำนวนมากต้องเลือกว่าจะกินอาหารเองหรือจะให้ลูกๆกิน เขาคิดว่าไม่ว่าใครก็ตาม ไม่ควรต้องเผชิญกับทางเลือกแบบนี้
 
อย่างไรก็ดี คุณโคลิน บราวน์ผู้ร่วมร่างรายงานนี้กล่าวว่ายังมีทางแก้ไข นั่นก้คือต้องลดการสูญเสียอาหารไปโดยเปล่าประโยชน์ลง ไม่จำเป็นต้องตัดป่าแล้วทำการเกษตรเพิ่มเติม

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • The remains of a dinghy, used by immigrants, is seen during a storm in Kos island, Greece. According to local media, an average of over 200 immigrants have arrived in Kos every day in the last two months.
  • A family sleeps on the roof of a house to beat the heat in New Delhi, India. In neighborhoods with irregular electric supply and sometimes to escape the heat that gets trapped in concrete houses people often sleep outside at night.
  • A man wearing a mask depicting FIFA President Sepp Blatter holding Swiss Francs is seen during a protest held in front of the Hallenstadium, where the 65th FIFA Congress took place in Zurich.  Blatter was re-elected Friday to a fifth term amid global corruption investigations into the football governing body.
  • Supporters of new Nigerian President, Muhammadu Buhari, celebrate after his inauguration in Abuja. Nigerians celebrated their newly reinforced democracy, dancing and singing songs and praises of Buhari, the first candidate to beat a sitting president at the polls.
  • Visitors take photos at the newly opened One World Observatory in New York. Taking up parts of the 100th, 101st, and 102nd floor of the One World Trade Center building, the Observatory opened to the public Friday for the first time.
  • People file past a statue of B.B. King's guitar Lucille as they attend a public viewing of his coffin at the B.B. King Museum in Indianola, Mississippi. Known worldwide as "King of the Blues, King died May 14 at age 89 at his home in Las Vegas.
  • Volunteers collect fuel oil from rocks at the "Muelle Viejo" beach in Gran Canaria in Spain's Canary Islands. A Russian ship, carrying 1,409 tons of fuel oil, caught fire in Las Palmas port and authorities towed it out to sea where it sank offshore April 14 around 15 nautical miles south of Gran Canaria. The Development Ministry says they continue to take protective measures to avoid slicks spotted off beaches in the area.
  • The pack of riders climb during the 236 km 98th Giro d'Italia (Tour of Italy) cycling race from Gravellona Toce to Cervinia, Italy.
  • Students gather as a jet of water is released from a riot police vehicle during a demonstration to demand changes in the education system, in Santiago, Chile.
  • A street painting, suggesting a 3D portal, by German street artist called 1010, is seen near the Paris bypass, France.  1010 has similar spray paintings in different cities around the world.
  • An activist displays a poster witih a portrait of Myanmar's opposition leader Aung San Suu Kyi during a protest demanding an end to the violence against ethnic Rohingyas in Rakhine State, outside the Embassy of Myanmar in Jakarta, Indonesia.
  • A woman poses for photographers behind a model of the The Arc de Triomphe du Carrousel, made with 10,000 Lego bricks in 90 hours, in Waterloo, Belgium. The exhibition, which used around 1 million Lego bricks, is being held as part of commemorations of the bicentenary of the Battle of Waterloo.
  • North Korean defectors wearing North Korean military uniforms dance in Gwanghwamun square during a 'unification expo' in central Seoul, South Korea. The expo aims to raise awareness about inter-Korean unification.
  • An Afghan youth flies a kite, a weekly Friday pastime, on the Nadir Khan hilltop overlooking Kabul.