ข่าว / โลก

นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวคิดลดรับประทานเนื้อสัตว์ช่วยลดโลกร้อน

นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวทางการบริโภคที่อาจช่วยลดโลกร้อนด้วยการบริโภคเนื้อวัวให้น้อยลง โดยเชื่อว่าจะสามารถลดผลกระทบของภาวะอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นของโลกได้

x

Multimedia

ออดิโอ
  • นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวคิดลดรับประทานเนื้อสัตว์ช่วยลดโลกร้อน

Joe Capua
คณะนักวิจัยของมหาวิทยาลัย Exeter ในอังกฤษชี้ว่าการที่ประชากรโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และคามต้องการบริโภคของเนื้อสัตว์ที่มีการขยายตัวเพิ่มมากขึ้นเป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน

คณะนักวิจับระบุว่า การเปลี่ยนแปลงวิถีทางการดำเนินชีวิตด้วยการรีไซเคิลของใช้ที่ทำมาจากพืช และการไม่ทิ้งขว้างเศษอาหารสามารถช่วยป้องกันภัยทางธรรมชาติที่อาจเกิดขึ้นได้

ศาสตราจารย์ Tim Lenton ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยนี้กล่าวว่าเนื่องจากประชากรโลกมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเป็น 9 พัน 5 ร้อยล้านคนในอีก 40 ปี และแน่นอนว่าความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยก็จะเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน ทำให้เห็นถึงอันตรายว่าอาจมีแนวโน้มขาดแคลนที่ดินเพื่อผลิตอาหารและสูญเสียความสมดุลย์ของระบบนิเวศทางธรรมชาติได้ในอนาคต

ศาสตราจารย์ Lenton บอกอีกด้วยว่า ปัญหาในตอนนี้คือการพัฒนาประสิทธิภาพการใช้ที่ดินอย่างต่อเนื่อง เพราะหากไม่มีการพัฒนาเทคโนโลยีการทำฟาร์มและการผลิตอาหารโดยเฉพาะ การผลิตเนื้อสัตว์แล้วพื้นที่ทั้งหมดที่เราต้องใช้เพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคอาหารในอีก 40 ปีอาจจะสูงเป็นเกือบร้อยละ90 ของที่ดินอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดหรือเกือบ 2 เท่าของที่ดิน ที่เราใช้ทำฟาร์มและเลี้ยงสัตว์ในปัจจุบัน

การเพิ่มขึ้นของความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในกลุ่มประเทศพัฒนาเท่านั้น แต่ก็เกิดในประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตเช่น จีนและอินเดีย

ศาสตราจารย์ Tim Lenton  บอกด้วยว่า ข่าวดีก็คือประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตนั้นตอบสนองความต้องการบริโภคนี้ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดที่ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด นั่นก็คือเนื้อหมูและเนื้อไก่แทนที่จะเป็นเนื้อวัว

อย่างไรก็ตาม การผลิตเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพนี้ ต้องแลกมาด้วยการเลี้ยงสัตว์ในพื้นที่แคบ ซึ่งผู้ที่ไม่เห็นด้วยบางคนเห็นว่า เป็นการกระทำที่ทารุณและไร้มนุษยธรรมและนักวิจารณ์ชี้ว่า นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทุกคนควรหันมาทานมังสวิรัติ

งานวิจัยชี้ว่าเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้พลังงานน้อยที่สุดในกระบวนการผลิต และศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัย Exeter ชี้ว่าการรับมือกับภาวะโลกร้อนสามารถทำได้สองวิธี หนึ่งคือการผลิตเนื้อสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสองก็คือการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงซึ่งเป็นวิธีที่นักวิจัย แนะนำ

งานวิจัยชิ้นนี้ยังแนะนำอีกด้วยว่าการใช้เศษผักและพืชไปทำปุ๋ย จะเป็นการช่วยกักคาร์บอนไว้ในดิน แทนการปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ ซึ่งจะช่วยสร้างสมดุลใหม่แก่วงจรคาร์บอนของโลกได้
อ่านรายละเอียดงานวิจัยนี้ได้ในวารสาร Energy and Environmental Science

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • Armored police vehicles believed to be carrying two Australian prisoners, arrive at the port to take a ferry to the prison island of Nusa Kambangan, where upcoming executions are expected to take place, in Cilacap, Central Java, Indonesia. The planned executions of Myuran Sukumaran, 33, and Andrew Chan, 31, have ratcheted up diplomatic tensions between Australia and Indonesia following repeated pleas of mercy for the pair, who are among 11 death row convicts scheduled to go before a firing squad.
     
  • Buddhists holding candles encircle a large Buddha statue during Makha Bucha Day at a temple in Nakhon Pathom province on the outskirts of Bangkok, Thailand.
  • A woman cries as she waits to hear news about relatives after an explosion at the Zasyadko coal mine in Donetsk, Ukraine. Seventeen workers were confirmed dead and 16 are still missing.
  • An Indian army recruit wearing his ceremonial uniform looks on as he marches during the passing out parade at a garrison in Rangreth on the outskirts of Srinagar.
  • An environmental activist is arrested during clashes with Gendarmes in Gaillac, southwestern France. The activists hostile to the proposed dam in the nearby Sivens forest tried to supply food to the Zadists - the name given to the activists occupying the site "zone to defend," or ZAD, in spite of a blockade of pro-dam farmers on a road leading to the area.
  • Men sit in a makeshift chairlift to cross a river in Charsadda, near Peshawar, Pakistan.
  • Displaced Somali families help push a pick-up truck carrying personal belongings from a camp which was closed down by Somali forces, leaving hundreds of families without shelter, in the capital Mogadishu.
  • A Turkish Airlines jet that skidded off a slippery runway while landing in dense fog is seen at Tribhuwan International Airport in Kathmandu, Nepal.The plane with 238 people on board was coming from Istanbul. Officials said passengers suffered bruises but no serious injuries.
     
  • From the International Space Station, European Space Agency astronaut Samantha Cristoforetti took this photograph of the island of Hawaii.
  • Latoya Watson of Washington, with Planned Parenthood, cheers during a rally outside the Supreme Court in Washington, D.C., as the court was hearing arguments in King v. Burwell, a major test of President Barack Obama's health care overhaul.
  • Paramilitary soldiers stand guard near the Great Hall of the People, where the National People's Congress will be held, in Beijing.
  • Fashion is displayed during the exhibition 'Bjork' at the Museum of Modern Art in New York, March 3, 2015. With pulsating sounds, stunning videos and elaborate costumes, a retrospective at the Museum of Modern Art (MoMA) dedicated to the work of Bjork transports visitors into the world of the creative Icelandic musician, composer and singer.
  • Street performers dressed as the Statue of Liberty stand during a snowfall in New York's Times Square, March 3, 2015.
     
  • The new Radical RXC Turbo 500 is presented on the second press day of the Geneva International Motor Show in Geneva, Switzerland.

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!