อาทิตย์ 01 กุมภาพันธ์ 2015

ข่าว / โลก

นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวคิดลดรับประทานเนื้อสัตว์ช่วยลดโลกร้อน

นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวทางการบริโภคที่อาจช่วยลดโลกร้อนด้วยการบริโภคเนื้อวัวให้น้อยลง โดยเชื่อว่าจะสามารถลดผลกระทบของภาวะอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นของโลกได้

x

Multimedia

ออดิโอ
  • นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวคิดลดรับประทานเนื้อสัตว์ช่วยลดโลกร้อน

Joe Capua
คณะนักวิจัยของมหาวิทยาลัย Exeter ในอังกฤษชี้ว่าการที่ประชากรโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และคามต้องการบริโภคของเนื้อสัตว์ที่มีการขยายตัวเพิ่มมากขึ้นเป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน

คณะนักวิจับระบุว่า การเปลี่ยนแปลงวิถีทางการดำเนินชีวิตด้วยการรีไซเคิลของใช้ที่ทำมาจากพืช และการไม่ทิ้งขว้างเศษอาหารสามารถช่วยป้องกันภัยทางธรรมชาติที่อาจเกิดขึ้นได้

ศาสตราจารย์ Tim Lenton ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยนี้กล่าวว่าเนื่องจากประชากรโลกมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเป็น 9 พัน 5 ร้อยล้านคนในอีก 40 ปี และแน่นอนว่าความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยก็จะเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน ทำให้เห็นถึงอันตรายว่าอาจมีแนวโน้มขาดแคลนที่ดินเพื่อผลิตอาหารและสูญเสียความสมดุลย์ของระบบนิเวศทางธรรมชาติได้ในอนาคต

ศาสตราจารย์ Lenton บอกอีกด้วยว่า ปัญหาในตอนนี้คือการพัฒนาประสิทธิภาพการใช้ที่ดินอย่างต่อเนื่อง เพราะหากไม่มีการพัฒนาเทคโนโลยีการทำฟาร์มและการผลิตอาหารโดยเฉพาะ การผลิตเนื้อสัตว์แล้วพื้นที่ทั้งหมดที่เราต้องใช้เพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคอาหารในอีก 40 ปีอาจจะสูงเป็นเกือบร้อยละ90 ของที่ดินอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดหรือเกือบ 2 เท่าของที่ดิน ที่เราใช้ทำฟาร์มและเลี้ยงสัตว์ในปัจจุบัน

การเพิ่มขึ้นของความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในกลุ่มประเทศพัฒนาเท่านั้น แต่ก็เกิดในประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตเช่น จีนและอินเดีย

ศาสตราจารย์ Tim Lenton  บอกด้วยว่า ข่าวดีก็คือประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตนั้นตอบสนองความต้องการบริโภคนี้ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดที่ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด นั่นก็คือเนื้อหมูและเนื้อไก่แทนที่จะเป็นเนื้อวัว

อย่างไรก็ตาม การผลิตเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพนี้ ต้องแลกมาด้วยการเลี้ยงสัตว์ในพื้นที่แคบ ซึ่งผู้ที่ไม่เห็นด้วยบางคนเห็นว่า เป็นการกระทำที่ทารุณและไร้มนุษยธรรมและนักวิจารณ์ชี้ว่า นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทุกคนควรหันมาทานมังสวิรัติ

งานวิจัยชี้ว่าเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้พลังงานน้อยที่สุดในกระบวนการผลิต และศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัย Exeter ชี้ว่าการรับมือกับภาวะโลกร้อนสามารถทำได้สองวิธี หนึ่งคือการผลิตเนื้อสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสองก็คือการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงซึ่งเป็นวิธีที่นักวิจัย แนะนำ

งานวิจัยชิ้นนี้ยังแนะนำอีกด้วยว่าการใช้เศษผักและพืชไปทำปุ๋ย จะเป็นการช่วยกักคาร์บอนไว้ในดิน แทนการปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ ซึ่งจะช่วยสร้างสมดุลใหม่แก่วงจรคาร์บอนของโลกได้
อ่านรายละเอียดงานวิจัยนี้ได้ในวารสาร Energy and Environmental Science

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • An Ukrainian policeman embraces his wife during a ceremony in Kharkiv, northeastern Ukraine, before his departure to the east of the country where he will take part in an "Anti-Terrorist Operation" (ATO).
  • A general view of Italy's Chambers of Deputies as it begins voting for a new president in Rome. Lawmakers failed to elect a new president in a first round of voting on Thursday, leaving Prime Minister Matteo Renzi hoping to push through his candidate only in a fourth round when the required threshold of votes is lower.
  • Relatives of Islamic State captive Jordanian pilot Muath al-Kasaesbeh place a poster of him in front of their new gathering headquarters in Amman. Japan and Jordan scrambled on Friday to find out what had happened to two of their nationals being held by IS, after a deadline passed for the release of a would-be suicide bomber being held on death row in Amman.
  • Indian Border Security Force (BSF) soldiers participate in a parade in Humhama, on the outskirts of Srinagar. Some 333 trained constable recruits were formally inducted into the BSF after completing 44 weeks of training.
  • Musa, a 25-year-old Kurdish marksman, sits in the rubble of the Syrian town of Kobani, also known as Ain al-Arab. Kurdish forces recaptured the town on the Turkish frontier on January 26, in a symbolic blow to the jihadists who have seized large swaths of territory in their onslaught across Syria and Iraq.
  • The 'Havengore', which carried Winston Churchill's coffin along the Thames, makes the same journey with members of his family onboard to mark the 50th anniversary of his funeral in London.
  • A Palestinian activist, Lema Nazeeh, argues with an Israeli soldier during clashes between security forces and Palestinians from the West Bank village of Bilin, following a march to protest against Israeli settlements, in Bilin, west of Ramallah.
     
  • Georgian army tanks take part in a military exercise near the Vaziani military base close to the Georgian capital Tbilisi. NATO Deputy Secretary-General Alexander Vershbow arrived in Tbilisi for a two-day visit regarding Georgia's prospective integration into the alliance.
  • Rory McIlroy of Northern Ireland plays a shot during the second round of the 2015 Omega Dubai Desert Classic, in Dubai, United Arab Emirates.
  • A man walks by artist Peter Regli's sculpture "Reality Hacking No 320 Snow Monsters" near the Flatiron Building in New York.
  • Indian students of Saint Francis Girls High School form the word "peace" as they participate in a 'Non-violence and Peace' rally in Secunderabad, on the 67th anniversary of Mahatma Gandhi's assassination.
  • A European wildcat hides and sleeps in a hole at the zoo in Duisburg, Germany. Germany currently faces snowfall and temperatures around the freezing point.
  • Supporters of Qatar cheer before the 24th Men's Handball World Championships semi-finals match between Qatar and Poland at the Lusail Multipurpose Hall in Doha.
  • A woman walks through the snowy forest on the Grosser Feldberg mountain in the Taunus region near Frankfurt am Main, western Germany.

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!