ข่าว / โลก

นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวคิดลดรับประทานเนื้อสัตว์ช่วยลดโลกร้อน

นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวทางการบริโภคที่อาจช่วยลดโลกร้อนด้วยการบริโภคเนื้อวัวให้น้อยลง โดยเชื่อว่าจะสามารถลดผลกระทบของภาวะอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นของโลกได้

x

Multimedia

ออดิโอ
  • นักวิทยาศาสตร์เสนอแนวคิดลดรับประทานเนื้อสัตว์ช่วยลดโลกร้อน

ขนาดตัวอักษร - +
Joe Capua
คณะนักวิจัยของมหาวิทยาลัย Exeter ในอังกฤษชี้ว่าการที่ประชากรโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และคามต้องการบริโภคของเนื้อสัตว์ที่มีการขยายตัวเพิ่มมากขึ้นเป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน

คณะนักวิจับระบุว่า การเปลี่ยนแปลงวิถีทางการดำเนินชีวิตด้วยการรีไซเคิลของใช้ที่ทำมาจากพืช และการไม่ทิ้งขว้างเศษอาหารสามารถช่วยป้องกันภัยทางธรรมชาติที่อาจเกิดขึ้นได้

ศาสตราจารย์ Tim Lenton ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยนี้กล่าวว่าเนื่องจากประชากรโลกมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเป็น 9 พัน 5 ร้อยล้านคนในอีก 40 ปี และแน่นอนว่าความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยก็จะเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน ทำให้เห็นถึงอันตรายว่าอาจมีแนวโน้มขาดแคลนที่ดินเพื่อผลิตอาหารและสูญเสียความสมดุลย์ของระบบนิเวศทางธรรมชาติได้ในอนาคต

ศาสตราจารย์ Lenton บอกอีกด้วยว่า ปัญหาในตอนนี้คือการพัฒนาประสิทธิภาพการใช้ที่ดินอย่างต่อเนื่อง เพราะหากไม่มีการพัฒนาเทคโนโลยีการทำฟาร์มและการผลิตอาหารโดยเฉพาะ การผลิตเนื้อสัตว์แล้วพื้นที่ทั้งหมดที่เราต้องใช้เพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคอาหารในอีก 40 ปีอาจจะสูงเป็นเกือบร้อยละ90 ของที่ดินอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดหรือเกือบ 2 เท่าของที่ดิน ที่เราใช้ทำฟาร์มและเลี้ยงสัตว์ในปัจจุบัน

การเพิ่มขึ้นของความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในกลุ่มประเทศพัฒนาเท่านั้น แต่ก็เกิดในประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตเช่น จีนและอินเดีย

ศาสตราจารย์ Tim Lenton  บอกด้วยว่า ข่าวดีก็คือประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตนั้นตอบสนองความต้องการบริโภคนี้ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดที่ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด นั่นก็คือเนื้อหมูและเนื้อไก่แทนที่จะเป็นเนื้อวัว

อย่างไรก็ตาม การผลิตเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพนี้ ต้องแลกมาด้วยการเลี้ยงสัตว์ในพื้นที่แคบ ซึ่งผู้ที่ไม่เห็นด้วยบางคนเห็นว่า เป็นการกระทำที่ทารุณและไร้มนุษยธรรมและนักวิจารณ์ชี้ว่า นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทุกคนควรหันมาทานมังสวิรัติ

งานวิจัยชี้ว่าเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้พลังงานน้อยที่สุดในกระบวนการผลิต และศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัย Exeter ชี้ว่าการรับมือกับภาวะโลกร้อนสามารถทำได้สองวิธี หนึ่งคือการผลิตเนื้อสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสองก็คือการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงซึ่งเป็นวิธีที่นักวิจัย แนะนำ

งานวิจัยชิ้นนี้ยังแนะนำอีกด้วยว่าการใช้เศษผักและพืชไปทำปุ๋ย จะเป็นการช่วยกักคาร์บอนไว้ในดิน แทนการปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ ซึ่งจะช่วยสร้างสมดุลใหม่แก่วงจรคาร์บอนของโลกได้
อ่านรายละเอียดงานวิจัยนี้ได้ในวารสาร Energy and Environmental Science

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • Family members of passengers missing on the overturned South Korean ferry Sewol react at the port in Jindo.
  • South Korean relatives of passengers on board a capsized ferry react as they wait for news at a gym in Jindo.
  • Rescue boats sail around the South Korean ferry "Sewol" which sank, during the rescue operation in the sea off Jindo. South Korean coastguard and navy divers resumed searching on Thursday for people still missing, many of them students from the same high school, after a ferry capsized in sight of land.
  • Customs officers look at confiscated counterfeit FIFA World Cup replica trophies in Yiwu, Zhejiang province, China, April 16, 2014. The local customs office seized a total of 1,020 unauthorized FIFA World Cup replica trophies before they were shipped out to Libya.
  • A boy with a toy gun poses for a picture in front of barricades at the police headquarters in the eastern Ukrainian town of Slaviansk.
  • Firemen try to extinguish a fire as houses burn in a squatter colony in Quezon City, Metro Manila.
  • A masked flagellant lies prostrate on the ground as he prays outside a chapel during a Maundy ritual by penitents to atone for sins in Angeles, Pampanga north of Manila.
  • People cross the Chenab river on a trolley tied to wires to cast their vote at Harshi village in Doda district, north of Jammu, India.
  • An Indian Muslim woman displays her inked thumb after casting her vote at a polling station in Bangalore.
  • A Pakistani Christian woman fills jerry cans with water from a hand pump at a slum area of Islamabad.
  • A diver dressed as the Easter Bunny swims among sharks, rays and other species of fish in the Shipwreck habitat at the South East Asia Aquarium of Resorts World Sentosa, a popular tourist attraction in Singapore. The performance is part of the Easter celebrations.
  • Cleo a white Bengal tiger looks through the glass of her enclosure at the Buenos Aires Zoo, Argentina, April 16, 2014.
  • A man surfs with his kite in the Mediterranean sea at the southern Israeli city of Ashkelon, during the vacation of the Jewish holiday of Passover.

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!