ข่าว / สหรัฐฯ

สี่สิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ผลิตในอเมริกาถูกทิ้งลงถังขยะ

x

Multimedia

ออดิโอ
  • สี่สิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ผลิตในอเมริกาถูกทิ้งลงถังขยะ

Rosanne Skirble
คุณเกร็กกอรี่ โจนส์ ทำอาหารเลี้ยงผู้คนได้วันละห้าพันคนที่โรงเลี้ยงอาหารคนอดอยาก D.C. Central Kitchen ซึ่งเป็นหน่วยงานไม่หวังผลกำไรในกรุงวอชิงตันที่ทำอาหารเลี้ยงคนที่อดอยากในเมืองหลวงของสหรัฐอเมริกา วันนี้คุณโจนส์กำกับอาสาสมัครให้ขูดเอาเนื้อไก่งวงไม่ให้เหลือติดกระดูก
 
คุณโจนส์นำเนื้อไก่งวงล้วนๆไปต้มรวมกับถั่วเขียว เม็ดถั่วลันเตาและพาสต้าในหม้อต้มขนาดใหญ่ แล้วเติมเกลือลงไปเพื่อปรุงรส
 
คุณโจนส์รักงานที่เขาทำอยู่นี้และบอกว่าอาหารที่ปรุงในโรงเลี้ยงอาหาร D.C. Central Kitchen เคยช่วยให้เขารอดชีวิตมาได้ตอนที่เขาลำบาก เขาเคยติดยาเสพติดแต่สามารถกลับตัวได้หลังเข้าร่วมโครงการอบรมทำอาหารที่โรงเลี้ยงอาหารแห่งนี้
 
คุณไมค์ เคอร์ติน ซีอีโอของโรงเลี้ยงอาหารคนอดอยาก D.C. Central Kitchen กล่าวกับผู้สื่อข่าววีโอเอว่า เรื่องราวของคุณโจนส์เป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าทั้งคนเราที่เดินทางผิดและอาหารที่เรารับประทานไม่หมด เราไม่ควรทิ้งไปให้เปล่าประโยชน์โดยไม่เห็นคุณค่าเขาบอกว่าเราสามารถนำอาหารที่จะทิ้งกลับไปแปรเป็นมื้ออาหารให้คนที่อดอยากได้และเราสามารถให้โอกาสคนอื่นที่ตกยากได้กลับตัวกลับใจและได้ทำตัวเป็นประโยชน์ต่อสังคม
 
อย่างไรก็ดีปริมาณอาหารที่ทิ้งลงถังขยะในสหรัฐมีปริมาณมหาศาล สภาปกป้องทรัพยากรธรรมชาติ (Natural Resources Defence Council) รายงานว่า คนในสหรัฐทิ้งอาหารที่ยังอยู่ในสภาพรับประทานได้คิดเป็นมูลค่า 165 พันล้านดอลล่าร์ต่อปี ขยะอาหารเหล่านี้มาจากบ้านคนทั่วไป จากร้านอาหารและจากฟาร์มพืชผัก ในขณะที่มีขยะอาหารปริมาณมาก ชาวอเมริกันอย่างน้อยหนึ่งในหกกลับอดอยาก
 
คุณเดน่า กันเดอร์ นักวิทยาศาสตร์แห่งสภาปกป้องทรัพยากรธรรมชาติเป็นผู้ร่างรายงานเรื่องนี้ เธอบอกว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าเกิดปัญหานี้ในประเทศของตน
 
คุณกันเดอร์กล่าวว่าข้อมูลที่ได้น่าตกใจ คนอเมริกันทิ้งอาหารถังขยะไปโดยเปล่าประโยชน์ทั้งๆที่ควรนำไปเลี้ยงคนที่อดอยากในประเทศตนได้อย่างสบาย เธอกล่าวว่าหากชาวอเมริกันสามารถลดขยะอาหารลงได้ 15 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณนี้จะเท่ากับปริมาณอาหารที่สามารถนำไปเลี้ยงคนอเมริกันที่อดอยากได้ถึง 25 ล้านคน
การลดขยะอาหารด้วยการนำไปเลี้ยงคนอดอยากเป็นเป้าหมายหลักของโรงเลี้ยงอาหารคนอดอยาก D.C. Central Kitchen ตลอด 20 ปีที่ผ่านมา ทุกวัน ทางหน่วยงานจะส่งคนขับรถบรรทุกหลายคันออกไปรับพืชผักบริจาคจากร้านขายของชำ ร้านขายส่งสินค้าอาหาร ร้านอาหารและฟาร์หมต่างๆ
วันนี้รถบรรทุกของหน่วยงานไปรับฟักทองปริมาณสองตันที่หลงเหลือจากฤดูเก็บเกี่ยวที่ฟาร์หม Carl and Carol Brady’s Farm ที่เมืองมิชเชลวิลล์ในรัฐเเมรี่แลนด์
 
คุณคาร์ล แบร็ดดี้ เจ้าของฟาร์มฟักทองกล่าวกับผู้สื่อข่าววีโอเอว่าเขาไม่ชอบทิ้งของให้เปล่าประโยชน์ เขายอมลงทุนเก็บฟักทองจากฟาร์หมเพื่อบริจาคแก่องค์การกุศลที่สามารถนำปทำเป็นอาหารให้คนที่อดอยาก ดีกว่าทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
 
ผลผลิตที่หลงเหลือจากฤดูเก็บเกี่ยวจากฟาร์หมแห่งนี้ได้จะถูกแปรสภาพให้เป็นอาหารมื้อต่อไปเมื่อนำไปส่งฟรีให้กับศูนย์พักพิงคนไร้บ้าน โรงเลี้ยงอาหารการกุศลแห่งต่างๆ ตลอดจนโครงการอาหารของโรงเรียน อย่างที่ศูนย์การเรียนรู้หลังเลิกเรียนในย่านที่อยู่อาสัยของคนรายได้น้อยเพราะเด็กๆอาจจะไม่มีมื้อเย็นกินเมื่อกลับถึงบ้าน

ห้องแสดงรูปภาพ

Your JavaScript is turned off or you have an old version of Adobe's Flash Player. Get the latest Flash player.
  • เด็กน้อยคนหนึ่งกำลังเดินถือเทียนไปยังสุสานชาวยิว เพื่อวางเทียนรำลึกถึงผู้เสียชีวิตชาวยิวในค่ายกักกันแห่งหนึ่งในเมือง Terezin (Theresiendstadt ) ประเทศโปแลนด์ เนื่องในวันครบรอบ 70 ปีของการปลดปล่อยผู้ต้องขังค่ายกักกันนาซีที่เอาชวิทซ์-เบียร์เค ค่ายกักกันและค่ายมรณะที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาค่ายกักกันของนาซีที่ทำการระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง
     
  • ชาวซีเรียกำลังขนของจากที่พักแห่งหนึ่งออกจากเมืองอาเล็บโป้ เดินทางไปยังที่พักใหม่ที่อยู่ทางตอนเหนือของเมืองอาเล็ปโป้ ชาวซีเรียย้ายออกจากเมืองอาเล็บโป้เป็นจำนวนมาก เนื่องด้วยเหตุสงครามกลางเมือง หลังการขึ้นดำรงตำแหน่งของBashar al-Assad ประธานาธิบดีแห่งซีเรีย
     
  • เจ้าหน้าที่ทหารชาวอินโดนีเซียช่วยกันแบกหามโลงศพของเหยื่อผู้เสียชีวิตจากเครื่องบินแอร์เอเชีย ไฟลท์ QZ8501ไปยังห้องใต้เครื่องบิน Trigana ที่ฐานทัพบิน Iskandar เมือง Pangkalan Bun
     
  • เดนิส ยังออฟลินฟิลด์  หัวหน้าพยาบาลแห่งโรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ กำลังเดินทางฝ่าพายุหิมะไปทำงาน เมืองบอสตัน พายุหิมะจูโนพัดถล่มรุนแรงในพื้นที่ชายฝั่งภาคตะวันออกของสหรัฐฯ โดยพายุหิมะจะกระหน่ำเข้าไปยังเกาะ Long Island ไปจนถึงพื้นที่ภาคใต้ในรัฐเมน
     
  • ภาพถ่ายเครื่องบินของประธานาธิบดีสหรัฐ หรือที่เรียกกันว่า Air Force Oneระหว่างบินข้ามทะเลทราย โดยมีประธานาธิบดี บารัค โอบามา และสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง นางมิเชล โอบามาอยู่บนเครื่องบินระหว่างการเดินทางไปยังสนามบินนานาชาติ King Khalid กรุงริยาด ประเทศ ซาอุดิอาระเบีย
     
  • เจ้าหน้าที่ตำรวจที่ได้รับบาดเจ็บได้รับการช่วยเหลือจากเพื่อนเจ้าหน้าที่ด้วยกัน หลังเหตุการณ์ประท้วงในกรุงปริสตินา สาธารณรัฐคอซอวอ เจ้าหน้าที่ตำรวจได้ยิงแก็สน้ำตาเข้าไปในกลุ่มฝูงชนผู้ออกมาประท้วงรัฐบาล และเรียกร้องให้รัฐมนตรีท่านหนึ่งที่ออกมาปฏิเสธอาชญากรรมสงครามต่อชนกลุ่มน้อยชาวอัลเบเนีย ในช่วงสงครามกับเซอร์เบีย ปีค.ศ. 1998-1999
     
  • ลิงลีเมอร์รุมกันทานอาหารจากถาดที่เตรียมไว้ในสวนอนุรักษ์สัตว์ป่าแห่งเมืองชิงเต่า มณฑลซานตง ประเทศจีน
     
  • ทีมคู่แข่งของสหรัฐฯ Zack Downing และ Riley Gibbs ในกีฬาเรือใบ เสียหลักตกลงไปในน้ำระหว่างการแข่งขันเรือใบ ISAF Sailing World Cup ที่อ่าว Biscayne Bay นครไมอามี่ รัฐฟลอริด้า
     
  • ภาพถ่ายของฝูงนกกิ้งโคร้งกำลังโบยบินอยู่บนท้องฟ้ายามอัสดง กรุงโรม อิตาลี
     
  • นางแบบสวมใส่ชุดคอลเลกชั่นใหม่ล่าสุดของเวที Stephane Rolland โอตกูตูร์ (Stephane Rolland's Haute Couture)คอลเลกชั่นเสื้อผ้าชั้นสูงประจำฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน 2015 กรุงปารีส ฝรั่งเศส
     
  • ภาพถ่ายของแม่น้ำสายหนึ่งในกรุงมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ ที่ปกคลุมไปด้วยขยะ
     
  • ผู้ชายคนหนึ่งสวมใส่ชุดที่ทำจากหนังและขนแกะโดยมีกระดิ่งยักษ์ผูกอยู่ที่เอว เพื่อเตรียมตัวฉลองงานเทศกาลคาร์นิวัล Zubieta ที่เก่าแก่ ในจังหวัด Navarra ทางตอนเหนือของประเทศสเปน
     

 

VOA Thai App

แอพพลิเคชั่นจากวีโอเอไทย เพียงแค่คลิกที่รูปหรือถ่ายรูปรหัส QR เราจะพาคุณไปยัง Apple Store หรือ Google Play ได้ทันที!