ครัวให้เช่า “Union Kitchen” ธุรกิจใหม่ในกรุงวอชิงตัน ทำฝันของคนอยากทำธุรกิจอาหารแต่
มีทุนน้อยให้เป็นเจ้าของกิ
จการได้ เพราะที่นี่ให้เช่าพื้นที่พร้
อมอุปกรณ์ตั้งแต่เตาอบ ไปจนถึงเครื่องปั่น
หนึ่งในผู้ก่อตั้ง Union Kitchen คุณ Cullen Gilchrist บอกว่าเดิมทีซื้อโกดังไว้สำหรั
บอบขนมส่งร้านกาแฟของตน แต่มีพื้นที่เหลือจึงเกิดความคิ
ดแบ่งบริเวณให้เช่าจนกลายมาเป็
นกิจการปัจจุบัน
ที่สะดวกอีกประการหนึ่งคือ ผู้มาเช่าไม่ต้องห่วงเรื่
องใบอนุญาตทำครัวเชิงพาณิชย์ เพราะสถานที่ดังกล่าวทำตามระเบี
ยบของทางการ นอกจากนั้นคุณ Gilchrist บอกว่ามีคนทำความสะอาดให้ด้วย
ขณะนี้ Union Kitchen มีลูกค้ามากกว่า 55 รายที่เช่าแบบเป็นกลุ่มเล็
กและเช่าคนเดียวก็มี บางคนทำเนื้ออบขายส่งร้านต่างๆ ส่วนผู้ที่ชอบทำขนมก็ใช้ Union Kitchen เป็นฐานการผลิตเล็กๆ เพื่อขายส่
งด้วย
หนึ่งในลูกค้า Union Kitchen บอกว่าเวลามาทำครัวที่นี่ได้เห็
นคนร่วมอาชีพที่มีฝันเหมือนกัน เหมือนเป็นกลุ่มเพื่อนที่ให้
กำลังใจกันและกัน
โปรดติดตามรายละเอียดจากคลิปเรื
่องนี้ในรายการข่
าวสดสายตรงจากวีโอเอ
รายงานโดย Faiza Elmasry/Rattaphol Onsanit
