ตามประเพณีนิยมในอเมริกา วันพฤหัสบดีสุดท้ายของเดือนพฤศจิกายนเป็นวันขอบคุณพระเจ้า หรือ Thanksgiving สมาชิกในครอบครัวจะพยายามเดินทางกลับมารวมตัวกันที่บ้านของบิดามารดา และร่วมรับประทานอาหาร ซึ่งจะมี 'ไก่งวงอบ' เป็นอาหารจานหลัก ประกอบด้วยเครื่องเคียงหลายอย่างตามแต่จะชอบ
แต่ที่ Poplar Spring Animal Sanctuary ในเมือง Poolesville รัฐแมรี่แลนด์ ประเพณีในช่วง Thanksgiving เป็นการรับประทานอาหารกับไก่งวงแทนที่
เมื่อ 18 ปีที่แล้ว Terry Cummings ผู้ร่วมก่อตั้งศูนย์อนุรักษ์สัตว์ Poplar Spring จัดให้มีปิคนิคก่อนถึงวันขอบคุณพระเจ้า โดยอาหารที่จัดไว้ให้ผู้ไปร่วมงานเป็นอาหารประเภทมังสวิรัติ
Terry Cummings บอกว่า ที่คิดทำปิคนิคมังสวิรัติขึ้นมา ก็เพราะอยากจะให้ผู้ที่ไปงานได้เห็นไก่งวงอย่างใกล้ชิด จะได้เข้าใจว่าไก่งวงก็เป็นสัตว์เลี้ยงได้ไม่แตกต่างไปจากสุนัขหรือแมว
ในขณะเดียวกัน ยังจะได้รับประทานอาหารมังสวิรัติซึ่งมีความเอร็ดอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์ด้วย
จากการสอบถามหลายคนที่ไปร่วมปิคนิค ดูจะลงความเห็นสอดคล้องกับความมุ่งหมายของผู้จัด เพราะทุกคนบอกว่าอาหารอร่อย หรือไม่ก็ดีใจที่ได้ทำความรู้จักไก่งวงที่ยังเป็นๆ อยู่
ศูนย์อนุรักษ์สัตว์ Poplar Spring มีเนื้อที่เกือบ 1,100 ไร่ และนอกจากจะมีไก่งวงแล้ว คนที่ชอบสัตว์ยังจะได้ทำความรู้จักกับสัตว์อื่นๆ ที่ถูกรังแกหรือทอดทิ้ง และทางศูนย์เก็บหรือรับมาเลี้ยงไว้ เช่น แพะ ห่าน และหมูด้วย
