ลิ้งค์เชื่อมต่อ

"เบียร์โบราณ"!? การศึกษาชิ้นใหม่พบว่าจีนเริ่มผลิตเบียร์เมื่อ 5,000 ปีก่อน


specialty beer

specialty beer

การศึกษาชิ้นใหม่พบว่าจีนเริ่มผลิตเบียร์เมื่อห้าพันปีก่อน โดยนักวิจัยที่ประกอบด้วย Jianjing Wang จากมหาวิทยาลัย Stanford ของสหรัฐฯ ระบุว่ามีการขุดร่องรอยส่วนผสมการผลิตเบียร์โบราณบริเวณตอนกลางของจีน

นอกจากนี้ในงานเขียนสมัยราชวงศ์ Shang หลายพันปีก่อน มีการเอ่ยถึงเบียร์ในวรรณกรรมจีนด้วย

งานวิจัยชิ้นนี้ซึ่งถูกตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ Proceedings of the National Academy of Science ระบุว่า วัตถุดิบที่คนโบราณใช้ทำเบียร์ไม่ต่างจากส่วนผสมในปัจจุบัน

ส่วนรสชาตินั้นอาจารย์ Wang บอกว่าน่าจะมีรสหวานอมเปรี้ยว

XS
SM
MD
LG