ลิ้งค์เชื่อมต่อ

สัมภาษณ์คุณอรุณ สัมพันธวิวัฒน์ เจ้าของร้านอาหารไทยระดับ 5 ดาวในนครชิคาโก้


เมื่อ 10 ปีก่อน หนังสือพิมพ์ The New York Times ลงข่าวเกี่ยวกับร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งในนครชิคาโก้ ที่่ประกอบอาหารอร่อยลือชื่อจนได้รับรางวัลสำคัญๆ หลายครั้งแทบจะนับไม่ถ้วน

ปัจจุบัน ร้านอาหารไทยแห่งนี้ นอกจากจะได้รับรางวัลต่างๆ เพิ่มขึ้นอีกหลายรางวัลแล้ว ยังได้รับการกลาวขวัญชมเชยจากสถาบันศิลปะการประกอบอาหารและสื่อมวลชนต่างๆ ว่าเป็นร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในนครชิคาโก้ และอาจจะเป็นร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในอเมริกาด้วยซ้ำ

ร้านอาหารแห่งนี้ ได้แก่ร้านอรุณ โดยเจ้าของและพ่อครัวใหญ่คือ คุณอรุณ สัมพันธวิวัฒน์ ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษจากวงการผู้ประกอบอาหารมือหนึ่งของโลก เช่น Wolfgang Puck และ Jean-Georges Vongerichten ว่าเป็นพ่อครัวใหญ่ที่มีฝีมือดีที่สุดคนหนึ่งของสหรัฐ คุณอรุณอธิบายถึงสาเหตุที่ทำให้ร้านอุณมีชื่อเสียงและได้รับรางวัลมากมาย

รับฟังบทสัมภาษณ์จากคุณชนิดา อังคณารักษ์

เกี่ยวข้อง

XS
SM
MD
LG